Tochitura de porc

Ingrediente necesare tochitura de porc:

• organe;
  
• piept de porc;
  
• carnati proaspeti de porc;
  
• malai;
  
• vin de tohani.

Modul de preparare tochitura de porc:

• se pun carnatii la separat pentru a scapa de mai multa grasime;
  apoi se toaca ficatul in bucati mai mari si inima in bucati mai mici, splina, rinichiul si pieptul de porc;
  
• se caleste ceapa si usturoiul iar pentru gust putem folosi sarea, boiaua iute, piperul un pahar de vin si apoi sosul de rosii. Si la final putin cimbru;
  
• se prajeste apoi bucatile de piept mai grase cu oasele ramase, apoi adaugam ceapa si usturoiul calit.
  
• adaugam si restul organelor facute cubulete acoperim cu un capac si apoi mai lasam la fiert o perioada scurta;
  
• cand toata carnea arata bine patrunsa adaugam bulionul si restul condimentelor;
  
• la final adaugam si carnatii si mai lasam la fiert circa 1 minut tochitura de porc;
  
• Tochitura de porc se serveste cu mamaliguta calda.
  

Vezi o alta reteta delicioasa: Orzisor cu spanac

Pofta buna!!!

BONUS: Tocanita de porc

Ingrediente necesare tocanita de porc:

• carne de porc ;
• patru cepe medii;
• trei catei de usturoi;
• trei rosii;
• un kilogram de cartofi;
• un morcov mare;
• boia dulce;
• boia iute;
• undelemn;
• sare;
• piper.

Mod de preparare tocanita de porc :

• Taiem carnea cubulete si o spalam bine de sange;
• Dupa ce carnea s-a scurt o prajim intr-o tigaie cu ulei incins;
• Dupa ce carnea s-a rumenut o scoatem pe o farfurie;
• In restul de ulei din tigaie calim ceapa taiata cubulete;
• Dupa ce s-a calit ceapa adaugam si celelalte legume: morcovul dat prin rozatoarea mare, usturoiul taiat feliute si rosiile, iar dupa 2 minute adaugati si carnea rumenita.
• Acoperim carnea in totalitate cu apa si apoi adaugam condimentele: boiaua dule si iute (in functie de gust), sarea si piperul;
• Adaugam cartofii taiati cand carnea este aproape gata si mai lasam putin la fiert tocanita de porc la foc mic;
• Tocanita de porc se poate servi cu mamaliguta calda.

Pofta buna!!!